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    终于轮到林见深上场了。

    林见深前世跟师傅学的是淮扬菜。

    里面就有扬州炒饭。

    最早扬州炒饭没有一个固定的标准，爱咋做咋做。

    外地人对这边炒饭的统称就是扬州炒饭。

    后来扬州炒饭渐渐有了名气，于是官方在2015年发布了统一的制作标准。

    对此进行了规范化。

    扬州炒饭和西湖醋鱼不同，西湖醋鱼全靠不信邪的外地人撑着。

    本地人做好后，基本都是连盘子一起丢了。

    扬州炒饭味道不错，老少皆宜。

    而且是一道典型的“饭菜合一”的菜肴，能当菜也能当饭，所以点单率很高。

    这是林见深师傅的拿手绝活儿之一了。

    林见深当时用沙子练完颠锅，跟师傅学的第一道菜就是扬州炒饭。

    就算这具身体没有肌肉记忆，他闭着眼睛都能做。

    但林见深琢磨着，自己的角色定位不能发挥太高的厨艺。

    不然不符合角色定位。

    发挥六成厨艺会显得太弱。

    每次在家里他发挥六成厨艺，夏听晚吃的干干净净，那是夏听晚之前肚子里没有油水，又在长个子，所以能吃。

    那这次发挥七成厨艺，总没问题了吧？

    他颠了一下空锅，晃了晃炒勺试了试手感，然后起锅烧油。

    等蛋液边缘凝固，用炒勺快速划散，炒成金黄的鸡蛋碎块，七八成熟的时候用炒勺刮出备用。

    再次加油，开火将准备好的配料炒至断生，刮出配料。

    抓散的米饭丢下锅，转大火翻炒，米饭炒散后，把所有的配料都倒进去。

    转猛火，翻炒均匀。

    然后关火，撒一把葱花，快速颠锅，用锅的余热激出香气。

    其实师傅教他的完整步骤里，还有转换火候，加生抽提鲜等步骤。

    要比这复杂得多。

    但既然决定了只发挥七成厨艺，林见深就没做全。

    导演邓林小声对冯婷道：“冯导，你发掘的这个演员，可真够下功夫的。”

    “颠锅的手法竟然这么流畅，看来他不用王师傅补拍都行。”

    邓林不会做饭，在这方面完全是个外行，只觉得林见深手法很熟练，看不出太多门道。

    候场的厨子却已经惊了。

    短的时间内能这么流畅的做完，还能控制火候，这没有高人指导过，谁信啊？

    不是，你们剧组有这种人才，还找我来干啥？

    找我来献丑吗？

    转念一想，人家是男三号，多少也是个角儿了，肯定不能干这种粗活儿。

    也就释然了。

    　　


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